【搶先分享】唯港薈即將全新推出 夏日輕盈之選 - 森煥輕盈日本水果AkkMore™️下午茶
又來到全亞洲最大室內垂直花園 - 唯港薈GREEN啦！ 這次是試食即將於6月3日至9月1日全新推出的 森煥輕盈日本水果AkkMore™️下午茶 。 唯港薈首次與香港理工大學（理大）未來食品研究院（RiFood）及食品科學及營養學系 (FSN） 合作﹐於2024年6月3日至9月1日在GREEN 呈獻三道菜的森煥輕盈日本水果AkkMore™下午茶。 全新的下午茶採用來自日本的新鮮水果包括日本晴王提子、日本宮崎芒果及日本香桃等﹐並首次利用得獎全天然益生元配方 AkkMore™ 製作下午茶食物。相比一般以牛奶的製作方式﹐使用 AkkMore 製作的軟雪糕總脂肪含量可降低超過80%﹐卡路里含量亦減少了一半﹐為食客帶來美味而無負擔的下午茶體驗。 這三道菜下午茶由唯港薈行政總廚何偉誠師傅（Danny Ho）帶領其廚師團隊與理大 RiFood 核心成員、FSN 助理教授（研究）常金輝博士一起研發﹐探索使用以菇菌為基礎的脂肪替代品在製作減脂甜點方面的潛力。基於 AkkMore™ 的脂肪替代品效果非常顯著﹐可以於烹調過程中大幅減少使用傳統忌廉。 這次下午茶除了以日本時令水果配合理大創新科研成果的新型脂肪替代品「AkkMore™️」﹐所有甜點以AkkMore 製作﹐而且口感更為軟滑﹐非常適合正在瘦身或著重健康的朋友享用﹐是今個夏日的輕盈之選。 下午茶以誘人的前菜打開序幕﹐包括：Impossible™ 植物牛肉他他配鵪鶉蛋，炒有機滑蛋伴鳳尾蝦，挪威煙三文魚玫瑰伴珍珠魚子醬配蜜糖芥未汁及野菌松露白醬湯。其中，Impossible™ 植物牛肉他他採用植物肉取代牛肉﹐為食客帶來環保的飲食體驗。 主菜方面有三個選擇﹐而我們就選了牛油波士頓龍蝦尾配忌廉米粒意粉和香煎盲魚柳伴黑魚子配法國旭金堡酒莊白酒牛油汁。 兩杯 AkkMore™ 特飲的芝士奶蓋脂肪含量可降低超過80%！喝完內疚感也大減呢！ 萬勿錯過的是無限量供應全港首個以 AkkMore™ 製作的日本焙茶軟雪糕和北海道牛奶軟雪糕﹐聽說吃這兩款雪糕吃完不怕胖！ 一直都是唯港薈GREEN下午茶的忠實支持者﹐喜歡它有前菜和主菜﹐甜品外形精緻且美味！ 不用怕單吃甜品太膩﹐直接Skip Lunch來品嚐下午茶吧！ 有興趣嘅朋友就去試試啦！建議先預訂啊。 森煥輕盈日本水果AkkMore™️下午茶 日期: 2024年6月3日-9月1日 地點:香港九龍尖沙咀東部
